Kimi Shigure ist eine Art von gedämpften,kleinen Kuchen wie Manjuu, es wird aus Shiro-an, hellem Anko, gemacht und ist sehr leicht und luftig.
Manjū gehören zu den traditionellen Wagashi, es sind kleine mit Anko(süße Bohnenpaste) gefüllte Kuchen,es gibt sie gedämpft oder gebacken.
Yokan ist ein traditionelles Wagashi aus Anko, es ist eine Art Gelee mit Kanten(Agar-agar), diese Variante ist mit Persimonen Frucht.
Rezept für Ichigo Daifuku, ein Mochi gefüllt mit frischen Erdbeeren.
English recipe for ichigo daifuku, mochi with strawberries.
English recipe for shiro koshi-an, white sweet bean paste for wagashi, japanese sweets.
English recipe for sweet red bean paste, anko (tsubu-an), a key ingredient for Japanese wagashi sweets .
Anko, süße rote Bohnenpaste Rezept, hier für Tsubu-an, körniges Anko, eine wirklich sehr schmackhafte Rezept-Variante.
Rezept für das richtige Kochen von Azuki Bohnen.
Kabocha Mushigashi: gedämpfter Kürbiskuchen mit Kabocha, leicht und fettfrei, dennoch sehr saftig.Traditionelles, japanisches Rezept.
MUSHI PAN oder gedämpfte Muffins mit Frischkäse in der Mikrowelle, sehr einfaches und leckeres Rezept, schnell zubereitet.
Ein köstliches,traditionelles japanisches Dessert, hier mit grünem Matcha Tee.
Hanabira Mochi wird meistens bei der ersten Teezeremonie des Neuen Jahres serviert.
Kuri Shibori ist ein traditionelles Wagashi aus Kastanien oder Maronen, ähnlich einem Maronen-Marzipan. Eine vegane Köstlichkeit, es wird vorwiegend im Herbst serviert.
Kuri-An Rezept, Anko aus Kastanien.
Kuri Shibori is a wagashi made from chestnuts, it is vegan and really delicious.
Also a recipe for Kuri-an, chestnuts anko.
Ukishima ist ein leichter, gedämpfter Kuchen aus Anko, oft in 2 Schichten.
Ein sehr erfrischendes Gelee aus grünem Matcha Tee und Kuzu Stärke, hervorragend im Sommer. Einfaches,schnelles Rezept.
Jelly made from green tea and kuzu starch, very refreshing in summer.
Eine kleine Einführung in die Welt von traditionellen japanischen Süßigkeiten, Wagashi.
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