Kimi Shigure ist eine Art von gedämpften,kleinen Kuchen wie Manjuu, es wird aus Shiro-an, hellem Anko, gemacht und ist sehr leicht und luftig.
Yokan ist ein traditionelles Wagashi aus Anko, es ist eine Art Gelee mit Kanten(Agar-agar), diese Variante ist mit Persimonen Frucht.
Rezept für Ichigo Daifuku, ein Mochi gefüllt mit frischen Erdbeeren.
English recipe for ichigo daifuku, mochi with strawberries.
English recipe for shiro koshi-an, white sweet bean paste for wagashi, japanese sweets.
Wagashi des Monats: Hina Matsuri, das Puppenfest.
Ein köstliches,traditionelles japanisches Dessert, hier mit grünem Matcha Tee.
Hanabira Mochi wird meistens bei der ersten Teezeremonie des Neuen Jahres serviert.
Ukishima ist ein leichter, gedämpfter Kuchen aus Anko, oft in 2 Schichten.
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